إليك فوايد الماتشا التي توفرها

يبحث العديد من الأشخاص عن فوايد الماتشا وتتميز الماتشا بلونها الأخضر الواضح النابض بالحياة وهو عبارة عن مسحوق مصنوع من أوراق الشاي الأخضر ويمكن الإستمتاع به كشاي أو إضافته إلى العصائر والمخبوزات أو حتى الأطعمة الأخرى ويحتوي الماتشا على مكونات ترتبط بتوفير العديد من الفوايد لنا ولكن ما سنعرفه هنا هو هل حقا توفر الماتشا هذه الفوائد وهل هنالك أدلة على أن الماتشا يمكن أن تعزز صحة القلب والإدراك وغيرها لذلك تابعوا معنا المقال لنتعرف عن فوايد الماتشا والحديث عن هذا الموضوع .

ما هي الماتشا ؟

أولا قبل ذكر فوايد الماتشا لبأس بتعريفها من أجل أن تعلم المقصود بها عزيزي القارىء وتعتبر الماتشا هي عبارة عن مسحوق أخضر حيوي مركز مصنوع من أوراق نبات الشاي ويوجد بشكل شائع في دولة الصين وحتى في دولة اليابان ويميل هذا إلى أن يكون له نكهة مميزة خاصة به وأكثر سلاسة من أنواع الشاي الأخضر الأخرى .

وتعتبر الماتشا هو نوع من الشاي الأخضر يتم زراعته في الظل مما يؤدي إلى زيادة كمية بعض المواد الكيميائية النباتية وهي المواد الكيميائية النباتية التي توفر مجموعة من الفوائد الصحية المحتملة بما في ذلك التأثيرات المضادة للإلتهابات ومضادات الأكسدة والمكونات الأخرى التي يحتوي عليها مقارنة بأنواع أخرى من الشاي الأخضر .

وضع في إعتبارك أيضا عزيزي القارىء أنه الماتشا تستهلك عادة على شكل مسحوق حيث يخفف مسحوق الماتشا ببساطة مع المياه الساخنة من أجل أن تحصل عزيزي القارىء على الشاي كما تتوفر الأكياس التي تحتوي على شاي الماتشا والتي يمكنك عزيزي القارىء نقعها في الماء الساخن .

وتحتوي الماتشا عزيزي القارىء على مادة الكافيين التي تعتبر من أبرز المواد التي تنشطنا وتعطينا دفعة من التركيز واليقضة وهو نفسه الذي يوجد في القهوة والشاي ويكون محتوى الكافيين في الماتشا أعلى من محتوى أنواع الشاي الأخضر الأخرى ولكنه أقل من محتوى القهوة .

ما هي فوايد الماتشا ؟

ضع في إعتبارك عزيزي القارىء أن الماتشا يحتوي على كمية وفيرة من مضادات الاكسدة بما فيها على سبيل المثال البوليفينول مثل الكاتيكين والمواد الكيميائية النباتية مثل الكلوروفيل والكيرسيتين وقد يكون لهذه المواد بعض التأثيرات الإيجابية على الصحة الخاصة بنا عزيزي القارىء وإليك بعض الفوايد الماتشا :

وجدت إحدى الدراسات عزيزي القارىء والتي نشرت في المجلة الأوروبية للتعذية أن مضادات الأكسدة التي تسمى الكاتيكين الموجودة في الشاي الأخضر تساعد على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول المضر كما يساهم عزيزي القارىء الروتين وهو مركب بيوفلافونويدي موجود في الماتشا في هذه التأثيرات .
إضافة لهذا فإن من فوايد الماتشا أنها تحتوي على الحمض الأميني L-theanine الذي إرتبط بتحسين التركيز وتحسين اليقضة أيضا .
كما تساعد مضادات الأكسدة والبوليفينول على تحسين حساسية الأنسولين وتتمتع البوليفينولات بتأثيرات مضادة للإلتهابات أيضا .

لكن تمهل عزيزي القارىء لا يغرك هذا فبالرغم من الأمر واعد إلا أنه يتعين إجراء المزيد من الأبحاث والدراسات علينا كبشر من أجل أن ندعم هذه الإدعاءات والتي تم طرحها حول الماتشا وهذا فيما يتعلق بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية والإدراك وغيرها من الفوائد , كما تعتبر مضادات الأكسدة عزيزي القارىء حساسة للحرارة وغالبا ما يتم تحضير الماتشا على شكل شاي بالماء الساخن أو يتم خبزه في المنتجات الغذائية وهو ما قد يعني إنخفاض تأثير مضادات الأكسدة .

ويمكنك عزيزي القارىء الإستمتاع بالماتشا من أي نوع بطرق مختلفة ولذيذة أيضا والقليل منه يكفي ليس فقط لأنه يتمتع بنكهة لذيذة بل لأنه يتمتع بالعناصر الغذائية ,ويمكنك عزيزي القارىء إكتشاف جودة الماتشا بسهولة من خلال قاعدة عامة فكلما كان لونه أخضر كانت النكهة الخاصة به أرق وكان أفضل أيضا .

كما تتميز أنواع الماتشا الأعلى جودة بلون أخضر أكثر حيوية نتيجة تجفيفها في الظل وليس في الضوء الخاص بالشمس وتستخدم أنواع الماتشا الأعلى تكلفة أيضا أوراقا أصغر سنا تتكون في الجزء العلوي من النبات .

وكان هذا ما يخص مقالتنا اليوم عن فوايد الماتشا ولنا في قادم المقالات العديد من المعلومات الأخرى عن الأغذية واللياقة والرشاقة والفتنس وعالم المكملات أيضا .